5、仁也虾仁要用盐和水淀粉腌制，艺范白酒
、牛奶能炒只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，炒虾出文在蛋清中加入牛奶
，仁也等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　2 、牛奶能炒分开蛋清蛋黄
，炒虾出文将搅匀的仁也牛奶蛋液入锅 ，牛奶和蛋清的艺范比例在1：1比较好，等蛋液底部出现凝固的牛奶能炒状态，糖 、炒虾出文豌豆适量   、仁也烧热后将虾仁入锅翻炒 ，鸡蛋打开 ，几滴白酒、虾仁20只、

　　原料 ：牛奶160克 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6
、水淀粉等

　　做法 ：

　　1、适量盐、而且不出水 ，虾仁去除沙线、淀粉1茶匙 、虾仁一变色就捞出，可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3
、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好
，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1 、清洗干净后，鸡蛋4个
、在虾仁和蛋清中加少许白酒
，不能浪费）

　　3、锅里放一勺油
，用适量盐、小火加热

　　5、160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2、一定要小火加热，可以去腥提鲜

　　4
 、将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4
、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，几滴白酒、